Коллаген – «белок молодости»

Коллаген – это вид белка, являющийся основой соединительной ткани организма: связок, сухожилий, костей, хрящей, суставов, внутренних органов, кожи, волос и ногтей.

Он как нить «сшивает» между собой клетки, создавая прочное и эластичное «цельное полотно» и составляет порядка 35% от количества всех белков в организме.

Поэтому при его недостатке многие системы начинают «проседать», а при его дефиците – разрушаться.

Коллаген в работе опорно-двигательного аппарата

Этот белок увеличивает эластичность связок и минеральную плотность костей, снижает риск переломов, что играет огромное значение в профилактике остеопороза.

Также есть исследования, доказывающие благотворную роль этого белка в уменьшении воспаления суставов, восстановлении их подвижности и увеличении объема движений.

Сухожилия служат связкой между мышцами и костями, поэтому снижение уровня коллагена может привести к травмам – нередкому явлению для спортсменов.

Избежать травматизма помогают препараты спортивного питания, содержащие этот нитевидный белок, а также определенные продукты питания.

Межпозвоночные диски – это фиброзно-хрящевые образования со студенистым ядром внутри. Потеря коллагена приводит к разрушению белковой структуры хрящевой ткани, диск растрескивается, теряет эластичность, перестает быть «хорошим амортизатором», что приводит к боли в спине, шее, пояснице, остеохондрозу, грыжам и другим заболеваниям позвоночника.

После 25 лет процесс выработки эндогенного (внутреннего) коллагена снижается, поэтому в 30-35 уже необходимо корректировать свое питание так, чтобы максимально долго сохранять высокий уровень этого нитевидного белка.

Коллаген в косметологии

Он входит в состав многих косметологических средств по уходу за кожей, так как создает на ее поверхности воздухопроницаемую пленку, удерживающую влагу, которая обладает свойствами влажного компресса и разглаживает дерму.

Этот защитный слой продлевает воздействие масел и натуральных экстрактов, входящих в состав косметологических средств.

Разрушительно воздействуют на коллаген кожи агрессивные УФ-лучи, поэтому косметологи настоятельно рекомендуют наносить на лицо и шею специальные средства защиты перед выходом на улицу.

Однако не менее важно сохранять высокий уровень коллагена внутри организма. Как именно это сделать, мы расскажем ниже.

Коллаген в уходе за волосами

Использование его в средствах по уходу за волосами придает им шелковистый блеск, одновременно защищая от пагубных внешних воздействий, в частности, от ультрафиолетового излучения (УФ-А и УФ-В). Оно повреждает ДНК волосяных фолликул и стержней, разрушая также важные аминокислоты триптофан и тирозин.

Таким образом, пребывание на активном солнце «сушит» волосы, делает их более жесткими, сухими и ломкими, меняет цвет (светлые волосы приобретают желтоватый оттенок или «выгорают»), а при длительном нахождении под солнечными лучами ухудшается рост волос и начинается их выпадение.

Если вы заботитесь о волосах, то их на солнце необходимо защищать головным убором. Кроме того, существует немало увлажняющих филлеров с коллагеном. Однако существенно улучшить состояние волос можно только с помощью коррекции питания.

Как стимулировать выработку коллагена

Предотвратить потерю важного нитевидного белка можно с помощью определенных продуктов и блюд в ежедневном меню.

Коллагеном богаты:

• несколько видов красной рыбы (сёмга, горбуша, форель, кета, лосось) и морепродукты;
• индейка (другие виды мяса не содержат высокого количества этого белка);
• все желатиносодержащие продукты: холодец, заливное, желе и т.д.

Выработку этого ценного белка стимулирует ряд витаминов (С, К, РР, В6), микроэлементов (железо, цинк, медь) и незаменимых аминокислот (омега-3, лизин). Например, лизином богаты сыры, яйца, разные орехи и семена, бобовые и зерновые. Всего в 50 граммах сыра пармезан содержится 100% суточной нормы лизина, а кроме сыра закрыть суточную потребность можно, съев на выбор 100 гр селедки или говядины, фасоли или гороха.

Витамином К богаты все зеленые листовые овощи, белокочанная и цветная капуста, оливковое масло, авокадо и киви, а витамин РР можно получить из печени, гречки, грибов, свеклы и черного хлеба.

Какие изменения вас ждут

Если вы составите свое недельное меню из вышеперечисленных продуктов и будете ему следовать, то уже через месяц заметите положительные перемены как во внешности (улучшается цвет кожи, она разлаживается), уменьшается целлюлит, так и во внутреннем самочувствии – уходит хроническая усталость, возрастает жизненная активность за счет замедления окислительных процессов и вывода свободных радикалов.

Через 3-4 месяца соблюдения сбалансированного питания можно заметить увеличение подвижности суставов, замедляется процесс износа хрящевой ткани, уменьшаются боли и хруст, что важно для людей с артритами, артрозами, остеохондрозом и другими заболеваниями опорно-двигательного аппарата.

При грыжах переход на этот стиль питания существенно замедляет дистрофию межпозвоночных дисков, а с параллельными занятиями кинезотерапией (ЛФК) по методу Евминова снимает боль в спине и запускает мощный восстановительный процесс вплоть до полного выздоровления.